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拥有自家农场的中国餐馆《松鹤面庄》~Pine &Crane

拥有自家农场的中国餐馆《松鹤面庄》~Pine &Crane

松鹤面庄PineCrane.jpg

松鹤面庄于2014年在洛杉矶锡尔弗湖(Silver Lake)营业,餐馆楼底高、十分宽敞,装潢明亮,满是扑鼻而来的食物香。年轻的亚裔餐厅老板和主厨多数是在美国出生。与他们的父母不同﹐他们会把自身成长经历和美国人的喜好融入民族美食制作和餐馆设计中。这家餐厅的主厨兼合伙人 Vivian Ku 建议食客们最好搭配米饭品尝。餐厅还提供微甜的猪扒饭。 Vivian Ku 的父母在贝克斯菲尔德 (Bakersfield) 田地里种植了不少豌豆苗和小白菜,这些蔬菜成为了店里食素客人的最爱。如果你喜欢热茶,松鹤面庄还有不少好茶叶,放在桌子上的数字计时器会提醒客人茶是否泡好。

 

松鹤面庄PineCrane.jpg

在洛杉矶,这种提供应季菜单的亚洲餐厅并不多见。店主的祖父曾拥有一个面条厂,所以我们建议尝尝这里菜单上的面条。其中用芝麻酱、辣椒油和黄瓜调制的纯素担担面绝对值得品尝。而松鹤面庄菜单上的牛肉面,也是服务员多次为客人推荐的选择。这里的牛肉面制作过程极其传统,面条劲道且富有弹性,牛肉松软,最值得一提的莫过于面汤里来自家庭农场的青菜。

店主说﹐银湖附近地区的居民比较看重所吃食物的内容与质量。 「我们餐馆所用的食材大多数产自于我父亲在贝克斯菲尔德的农场﹐能保障食物的新鲜度」。

地址: 1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles, CA 90026

电话: (323) 668-1128

营业时间:Mon-Sunday 12-10PM

 Tuesday Closed

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